Value Addition of 水果& 蔬菜
Value Addition of 水果& 蔬菜

水果增值&蔬菜在农业部门中起着重要作用。

在发展中国家,农业是经济的支柱。因此,农业产业不足为奇&相关部门可占其产出的很大一部分。

水果&蔬菜是人类重要的营养需求,因为它们不仅满足我们日常食物的口味,而且还提供维生素,矿物质和预防疾病的植物化学物质。

因此,有必要使它们以加工或保存的形式全年可供消费。

有多种类型的活动可以称为农业活动,水果和蔬菜加工是最重要的活动。因此,水果和蔬菜加工引起了计划者的注意。

水果&蔬菜加工部门非常重要,因为它确保了大批失业青年的就业,并且防止了收获后因营养不足而造成的巨大损失&不断增长的人口的粮食安全。

世界各地收入增长的变化,人口的增加,生活方式的增长以及对健康和营养的关注导致对加工水果的大量需求&世界各地的蔬菜产品。

                印度是世界上蔬菜和水果产量最高的国家,约占世界蔬菜产量的15%。

以下是食品加工行业一些快速增长的领域:

  • 芒果等果肉
  • 泡菜,酸辣酱,酱汁等
  • 番茄酱,如酱,果泥和番茄酱
  • 水果jam, marmalade, squashes, juices etc.
  • 冷冻产品,如冷冻豌豆,花椰菜等

印度在世界园艺地图上取得了良好的进展。

水果&消费者对健康和新鲜产品的需求不断增长,推动了蔬菜加工的发展,这些产品容易获得且需要最少的准备时间。

水果加工&蔬菜增加了它们的保质期。印度食品加工业主要以出口为导向。

水果&蔬菜加工业迈出了新的方向&以每年强劲的速度逐渐增长。